Često ste umorni i bez energije?
Željezo je važan mineral koji ima ključnu ulogu u našem tijelu - neophodno je za stvaranje hemoglobina, proteina u crvenim krvnim stanicama koji prenosi kisik iz pluća do svih stanica. Bez dovoljne količine željeza smanjuje se dotok kisika u tkiva, što se može manifestirati kao umor, loša koncentracija, blijedilo i oslabljen imunološki sustav.
Željezo se može naći u hrani životinjskog i biljnog porijekla:
- Životinjski izvori (hemsko željezo - bolja apsorpcija): crveno meso, jetra, perad, riba.
- Biljni izvori (nehemsko željezo - slabija apsorpcija): mahunarke (leća, slanutak), tofu, špinat, bučine sjemenke, suho voće (marelice, grožđice), zob, integralne žitarice.
Iako željezo treba svatko od nas, povećane potrebe za ovim mineralom imaju određene skupine, poput žena u reproduktivnoj dobi - posebno tijekom menstruacije, trudnice, djeca i adolescenti u razdoblju rasta, vegani i vegetarijanci, fizički aktivne osobe te osobe s čestim krvarenjima ili nakon operacija, davanja krvi...